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Entspannt essen und trinken mit Demenz

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Selbstsorge beim Essen und Trinken

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Wie wirkt sich eine Demenz auf die Ernährung aus?

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Was hilft bei den gemeinsamen Mahlzeiten?

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Orientierungshilfen geben

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Abläufe neu organisieren

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Tischkultur anpassen

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Bewegungsdrang aktiv nutzen

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Appetitanreize geben

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Zu guter Letzt

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Quellenübersicht

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Literatur

Crawley H. (2015): Essen und Trinken bei Demenz. Kuratorium Deutsche Altershilfe. 5. Auflage. Köln: tanmedia.

Deutsche Alzheimer Gesellschaft e.V. Selbsthilfe Demenz (Hrsg.) (2019): Ernährung in der häuslichen Pflege von Menschen mit Demenz. Berlin: Meta Druck.

Engel S. (2006): Alzheimer und Demenzen Unterstützung für Angehörige. Stuttgart: Trias Verlag.

Gerber H. et al. (2014): Grundsatzstellungnahme Essen und Trinken im Alter Ernährung und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen. Hrsg.: Medizinischer Dienst des Spitzenverbandes Bund der Krankenkassen e.V. (MDS). Online unter: https://www.mds-ev.de/fileadmin/dokumente/Publikationen/SPV/Grundsatzstellungnahmen/MDS_Grundsatzstellungnahme_EssenTrinken_im_Alter_Mai_2014.pdf (Stand: 15.06.2020).

Hüttenbrink K. et al. (2013): Riechstörungen Häufig im Alter und wichtiges Frühsymptom neurodegenerativer Erkrankungen. In: Deutsches Ärzteblatt 110 (1-2). Online unter: https://www.aerzteblatt.de/archiv/133861/Riechstoerungen (Stand: 15.06.2020).

Knels C. (2018): Forum Logopädie Sprache und Ernährung bei Demenz Klinik, Diagnostik und Therapie. Stuttgart: Thieme Verlag.

Schilder M., Phillipp-Metzen H. E. (2018): Menschen mit Demenz. Ein interdisziplinäres Praxisbuch: Pflege, Betreuung, Anleitung von Angehörigen. Stuttgart: Kohlhammer Verlag.

Vilgis T. et al. (2019): Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz Lebensfreude durch Genuss. Wien: Springer Verlag.

Wilz G., Pfeiffer K. (2019): Pflegende Angehörige. Göttingen: Hogrefe Verlag.